烧烤羊肉腌制（鲜嫩入味零失败）
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作者：
grapewx
这也是每次出去烧烤，腌羊肉屡试不爽、深受好评的一个方子。
这个方子腌的羊肉不管是穿串、还是切片用烤盘烤，都很好吃，不需要后面再调味了，入味但味道又不重口，简单方便。
用料
羊肉（推荐羊腿肉，非常嫩，有肥有瘦）
1kg
葱姜蒜、洋葱、香菜
孜然粉、烧烤料、鸡精、黑胡椒粉、生抽、蚝油、食用油
鸡蛋
一只
啤酒
一罐
烧烤羊肉腌制（鲜嫩入味零失败）的做法步骤
步骤 1
羊肉切片or切块
（切完不要洗）
步骤 2
加入葱姜蒜、洋葱丁、香菜段，多加一点孜然粉（吃辣的可以放辣椒面）
再加烧烤料、少许鸡精、黑胡椒粉、生抽、蚝油，抓拌。
加入一大勺啤酒，抓拌匀，至啤酒被肉吸收。
打入一整个鸡蛋，抓拌。
加入适量食用油，充分抓拌。（用油把肉的汁水封住）
装入保鲜袋密封冷藏，两小时以后开吃。
菜谱创建时间：2024-10-07 02:23:44